
Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Avertin, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) / cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) dans la gastronomie tunisienne, aussi bien sucrée que salée, pour rejoindre notre établissement.
Vous serez chargé(e) de la préparation et de la réalisation :
Des pâtisseries tunisiennes traditionnelles (baklawa, makroudh, samsa, kaak, etc.)
Des plats tunisiens salés : couscous, tajines, bricks, plats mijotés, etc.
Le poste demande une grande rigueur, un sens du goût authentique, et une bonne organisation pour travailler dans un environnement dynamique, particulièrement lors des périodes de forte affluence (week-end et soirées).
Missions principales :
Préparer et confectionner les plats et pâtisseries selon les recettes traditionnelles tunisiennes
Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
Gérer les stocks et veiller à la bonne conservation des produits
Maintenir un espace de travail propre et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace
Profil recherché :
Vous maîtrisez la pâtisserie tunisienne traditionnelle et la cuisine salée tunisienne
Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le)[...]